March 28, 2023

食物攝影101:如何在外賣平台上吸引顧客?

香港人工作繁忙,加上疫情期間堂食受限,令網上外賣平台越趨普及。數據估計,2027 年香港網上外賣服務行業的值價將達到 10.2 億美元(約80億港幣),用戶數量超過360 萬。對餐廳而言,這意味著需要花更多心思,吸引使用網上外賣平台的顧客。

為什麼需要食物攝影?

Foodpanda及Deliveroo等各大外賣平台的用戶與日俱增,不管使用哪個網上平台,你都必須向顧客展示餐廳最好的一面,而食物攝影就是至關重要的一環。掌握食物攝影的技巧,讓你的餐單相片更為美觀,能助你吸引顧客的眼球。Freshlane為你分別整理適用於Foodpanda及Deliveroo的食物攝影技巧,助你從云云競爭者中脫穎而出。

1. Foodpanda

想在Foodpanda平台上贏得顧客的青睞,你必須掌握以下三類拍攝食物的技巧:

主圖—這是你的餐廳主圖片,亦即顧客第一眼見到餐廳時的照片。相片必須清晰展示餐廳性質及類別,同時引起顧客的興趣。一般而言,餐廳會以招牌菜作為主圖。

封面圖—相片會出現在你的餐廳簡介頁面。相片應包含你一系列的招牌菜,以突顯餐廳的賣點。

產品圖—這是出現在菜單頁面的相片,每一張圖片最好只展示一道菜式。

圖片規格

主圖及封面圖

  • 像素:最小1440x1053
  • 大小:最小 200KB
  • 佈局:建議食物置中
  • 清晰度:清晰展示食物,不應模糊
  • 不應使用不屬於你餐廳的食品
  • 不可有任何水印、商標、文字、拼貼圖片或留邊

產品圖

  • 像素:最小1000x731像素
  • 大小:最小 200KB
  • 佈局:建議食物置中
  • 清晰度:圖片清晰明亮
  • 不應使用不屬於你餐廳的食品
  • 不可有任何水印、商標、文字、邊框或拼貼圖片

圖片質素

主圖及封面圖

  • 主圖及封面圖應為同一張相片
  • 圖片應包含最少5種不同食品
  • 採用90度角俯拍
  • 食品應佔畫面至少 80%
  • 讓食物成為焦點所在
  • 可配搭裝飾道具
  • 背景簡單明亮

產品圖

  • 每張圖片一道菜式
  • 建議從45度角拍攝(因食品類型而異,例如漢堡包可從正面角度拍攝,而湯、咖哩等則可以90度角俯拍)
  • 食品應佔畫面至少 80%
  • 讓食物成為焦點所在
  •  不要使用任何道具
  •  使用純色背景

燈光技巧

以下是一些令你的食物更有魅力的燈光攝影技巧:

  • 側光拍攝—從側面打燈,以光影突出食物輪廓
  • 漫射光—用反光板將光源反射到食物上
  • 自然光—最適合食物攝影的光源
  • 人造光—使用閃光燈

圖片後製技巧

使用以下後製技巧,使你的相片更加突出

  • 圖片銳化—增加清晰度,使食品更時尚、高級
  • 調整白平衡—暖色系的食物相片令人更有食慾
  • 調整亮度及對比度—增強亮度、製造高光和陰影
  • 調整飽和度—鮮豔的色彩令食物躍然紙上

2. Deliveroo

Deliveroo是另一個香港的熱門外賣平台,攝影時可考慮食物相片的構圖、比例、規格及素材。

主圖—這是顧客第一眼見到餐廳時的食物圖片,因此必須具備高攝影質素。

產品圖—這是出現在菜單頁面的相片,每一張圖片最好只展示一道菜式。

構圖

主圖

  • 主圖應包含最少5種不同食品
  • 以食品作為主角
  • 圖片應具代表性
  • 避免包含太多食品,顯得擁擠
  • 不可使用有水印、手、臉、文字或食物原材料的圖片
  • 不可使用拼貼或修改過度的圖片

產品圖

  • 以一張相片清晰地展示食品食材
  • 背景簡潔清晰
  • 食物置中
  • 使用自然光,避免出現反光及黑影
  • 不可使用有水印、手、臉、文字或食物原材料的圖片
  • 不可使用拼貼或修改過度的圖片

比例

  • 主圖:最小尺寸為 1920x1080 像素,任何超出此尺寸的圖片比例必須為 16:9
  • 產品圖:最小尺寸為 1200x800 像素
  • 圖片應為橫向
  • 確保圖片完整展示食品
  • 正確對焦食物,不應有模糊
  • 拍攝有層次的食物(如漢堡包、三文治、蛋糕、飲品)時,建議從側面(45度角)拍攝

規格

  • 圖片格式:JPEG
  • 圖片檔案應標有菜式名稱

素材

  • 確保你擁有所使用圖片的所有權
  • 不可使用任何在圖庫網站或搜尋引擎上的圖片

總結

餐廳在外賣平台的競爭越趨激烈,想增加銷售額,就必須在食物攝影上下功夫。只要掌握以上技巧,不論在哪個平台,您都可以脫穎而出。

想在香港開展雲端廚房外賣服務?立即聯絡我們, 讓Freshlane助你的業務更進一步。


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